Beschrijving
Perrot-Batteux is een champagne ‘blanc de blancs met een licht strogele kleur en een fijne bubbel. Fijn, heel zuiver aroma met veel fruit en florale toetsen. In de mond frisse maar rijpe zuren, lichte body en een romige toets zonder bitterheid. Zeer elegante champagne. Na de hergisting of fles rijpt de wijn nog 24 tot 36 maand op fles tot aan het degorgement.
Merloo raadt deze wijn aan als aperitief en bij schaal- en schelpdieren, vis (gegrild, gebakken, gepocheerd).