Beschrijving
Wiscoutre is een droge, mousserende wijn gemaakt volgens de Méthode Traditionelle en rijpt daarna op zijn gistbezinksel gedurende 20 maanden. Open en zuiver van neus met aroma’s van steenfruit en zeste van sinaasappel. In de mond een frisse aanzet met een brede structuur en een aangename explosie. Wiscoutre is de oude Frankische benaming van het dorp Westouter waar de wijn gemaakt wordt.
Merloo raadt deze mousserende wijn aan als aperitief en bij schelpdieren (oesters).