Barbera d’Asti ‘I Suôrí’; Roberto Ferraris

 10,70

Wijntype fruitig rood, droog
Land Italië
Regio Piëmonte
Wijnhuis Roberto Ferraris
Druiven 100% barbera
Herkomstbenaming DOCG Barbera d’Asti
Jaartal 2020
Schenktemperatuur 14°C – 16°C

 

Share this product

Beschrijving

I Suôrí is een fruitige rode wijn met een heel donkere kleur.  De neus vertoont geuren van kersen en zoethout, lichtjes jammy. Heel rond, fluwelig en zacht in de mond dankzij de rijpe en soepele tannines. Bijzonder zuiver en sappig fruit. Na de gisting en malolactaatgisting rijpt de wijn nog verder in de tank tot juni van het volgende jaar. De wijn wordt bewust niet op hout gerijpt om het volledige karakter van druif en wijngaard in ere te houden.

Merloo raadt deze wijn aan bij charcuterie, lamsvlees, varkensvlees, gevogelte (kip, kalkoen), pluimwild (fazant, patrijs) en romige kazen.

Categorie: