Beschrijving
‘Luna e i Falo’ heeft complexe aroma’s van donkerrode kersen, kruiden, pruimen en zwarte bosbessen. In de mond gepolijst, vol en veel fruit. Aanwezige maar zijdezachte tannine, finesserijk met een gelaagde diepte en karakter. Zo ontstaat een zeer genuanceerde Barbera met veel klasse en expressiviteit. Na vinificatie rijpt de wijn nog 12 maanden in kleine eiken vaten, waarvan 1/3 nieuw.
Merloo raadt deze wijn aan bij duif, lamsvlees, varkensvlees, rood vlees, kruidige gerechten en harde pittige kaas.