Beschrijving
De Salina Rosso van Cantine Colosi is een fruitige rode wijn gemaakt van de druiven nerello cappuccino en nerello mascalese. Veel fruit in de neus (kersen), aangevuld met kruidige toetsen (vanille, peper). Soepel in de mond met slanke zuren en een zilte toets. Rijping gedurende 6 maanden in grote houten vaten en daarna nog 6 maanden in inox.
Merloo raadt deze wijn aan bij pasta, gevogelte (kip, kalkoen), duif, varkensvlees, rood vlees en halfharde kazen.