Beschrijving
De wijn heeft een kersenrode kleur met schitterende robijnrode accenten. In de neus uitbundig rood fruit met pruim en bramen, wat typisch is voor tempranillo, samen met aroma’s van cacao en hout. In de mond is het een compacte en frisse wijn met aromatische smaken van kruiden, gevolgd door een aanhoudende finish. De wijn gist in roestvrijstalen tanks waarna de wijn twaalf maanden rijpt in Frans eikenhouten vaten.
Merloo raadt deze wijn aan bij pasta, rundsvlees (gebakken, gegrild), kalfsvlees, lamsvlees, stoofschotels, gevogelte (eend, duif) en harde kaas.