Beschrijving
Red on Black is een moderne, fruitgedreven rode wijn. Transparant robijnrood met purperen accenten. Uitbundig aroma van rood fruit (aalbes, granaatappel). Fruitige smaak met soepele tannine, een lichte kruidigheid en een hint van caramel. Kan lichtjes gekoeld gedronken worden. Na de gisting en malolactaat-omzetting rijpt de wijn nog 4 maanden in inox voor de botteling.
Merloo raadt deze wijn aan bij pasta, fijne vleeswaren, gevogelte (kip, kalkoen, eend), varkensvlees en halfharde kaas.