Beschrijving
Allegranza is een volle witte wijn met een lichtgele kleur. In de neus rijp tropisch fruit zoals ananas en lychee. Vol en rijp van smaak met lichte toetsen van vanille en eikenhout. De wijn wordt gemaakt in roestvrijstalen vaten, daarna rust de wijn gedurende drie maanden op zijn gistbezinksel en wordt vervolgens opgeslagen op Amerikaans eiken vaten voor vier maanden.
Merloo raadt deze wijn aan bij paella, kreeft, vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen), pluimwild (fazant, patrijs) en romige kazen.