Beschrijving
Pinot La Douve is een assemblage van pinot-variëteiten. Van kleur is de wijn lichtgeel met een heldere en briljante schittering. De neus is zuiver en mineralig met aroma’s van abrikoos, perzik en gele bloemen. Fris in de mond met fijne zuren en sappig fruit. De afdronk heeft een mooie lengte. Vijf maanden lagering op zijn fijne droesem in inoxe cuves.
Merloo raadt deze wijn aan bij salades, asperges, vis (gebakken, gegrild), vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen) en geitenkaas.