Beschrijving
Lichtgeel met groene reflecties. Fruitige en frisse mond met tropische smaken. Daarnaast ook duidelijk opmerkbare bloemige en minerale tonen. Langzame en temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten. De wijn wordt 6 maanden “sur lie” bewaard alvorens hij wordt gebotteld, dit geeft de wijn een vollere en complexere smaak.
Merloo raadt deze wijn aan bij pasta met vis, gegrilde groenten, schaal-en schelpdieren, vis (gebakken, gegrild), vis in saus en romige kazen.