Mâcon ‘Aux Scellés’; Marcel Couturier

 18,20

Wijntype vol wit, droog
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Wijnhuis Marcel Couturier
Druiven 100% chardonnay
Herkomstbenaming AOC Mâcon
Jaartal 2021
Schenktemperatuur 12°C – 14°C
Share this product

Beschrijving

Fijne chardonnay met veel frisheid en een mooi volume, met een zekere vettigheid. Aroma’s van boomgaardfruit en citrus, de houtlagering verraadt zich slechts in een licht gegrilde toets. Marcel Couturier zweert bij vinificatie in eik, maar omdat het hier om wijn van jonge stokken gaat, is gekozen voor de helft eik (geen nieuwe) en de helft inox. Na de gisting rijpt de wijn verder tot de botteling in de zomer volgend op de oogst.

Merloo raadt deze wijn aan bij kreeft, vis (gebakken, gegrild), vis in saus, kalfsvlees en romige kazen.

Categorie: