Beschrijving
De Vale do Chafariz ‘Sélection’ is een volle witte wijn met aroma’s van citrus, exotisch fruit en een lichte vanilletoets. Fris in de mond met een licht romige textuur.Ongeveer 20% van de wijn heeft gerijpt op vaten van Franse en Amerikaanse eik gedurende 5 maanden.
Merloo raadt deze wijn aan bij kreeft, vis (gegrild of gebakken), vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen) en romige kazen.