Beschrijving
Weingut Zull ‘Kalvarienberg’ is een strogele wijn met aroma’s van ananas, banaan, biscuit en kruidige toetsen afkomstig van het gebrande hout. Volle, sappige smaak met diepgang, herkenbare houttoets en fijne, frisse zuren. Na de alcoholische gisting en gehele of gedeeltelijke malolactaat-omzetting (naargelang het jaar) rijpt de wijn voor de helft op houten vaten van Franse eik, de andere helft rijpt op inox.
Merloo raadt deze wijn aan bij risotto met paddenstoelen, zeevruchten, visgerechten met saus, pluimwild (fazant, patrijs) en romige kazen.